BAB 1
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Supply
chain management adalah rangkaian perusahaan yang bekerja bersama untuk
menghasilkan sebuah material,informasi atau keuangan dan prosesnya berjalan
dari supplier ke manufacturer ke wholesaler ke bagian retailer dan sampai ke
tangan customer.
1.2
Ruang Lingkup
1.2.1
Pengertian Supply Chain Management
1.2.2
Framework Supply Chain Management
1.2.3
Tujuan Supply Chain Management
1.2.4
Model Supply Chain Management
1.3
Tujuan dan Manfaat
1.3.1
Tujuan
·
Membahas secara mendetail tentang
pengertian Supply Chain Management
·
Membahas secara mendetail tentang
framework Supply Chain Management
·
Membahas tentang Tujuan dari penerapan
Supply Chain Management
·
Membahas tentang Model Supply Chain
Management
1.3.2
Manfaat
·
Dapat mengetahui tentang apa itu Supply
Chain Management
·
Dapat mengetahui mengapa kita harus
menerapkan Supply Chain Management
1.4
Metodologi Penulisan / Penelitian
·
Studi Kepustakaan
Metode
ini kami gunakan dalam pembuatan karya ilmiah ini, karena kami memperoleh
sumbernya melalui data di internet dan dari refrensi buku.
BAB 2
LANDASAN
TEORI
2.1
Pengertian Supply Chain Management
Menurut
Jurnal Intenasional Miguel, P. L. S., Ledur Brito, L. A. L.: Supply Chain Management measurement and its
influence on Operational Performance Journal of Operations and Supply Chain
Management 4 (2), pp 56 – 70. Supply
Chain Management, in its essence, assumes that firms set up alliances with
members of the same chain to improve its competitive advantage revealed by
superior operational performance of all chain members. Influenced by many
different fields like purchasing and logistics, the concept of SCM evolved from
a process integration perspective to a more recent systemic and strategic view.
In the process integration perspective, different members of the same supply
chain join efforts to coordinate specific business activities to improve final customer
satisfaction (Cooper, Lambert & Pagh, 1997). In the systemic and strategic
view, firms assign resources and efforts to achieve a unique chain strategy
that will lead to competitive advantage through lower costs and improved
customer satisfaction (Mentzer et al., 2001).
Menurut APICS Dictionary,Supply Chain Management
adalah ”a global network used to deliver product and services from raw
materials to end customer through an engineered flow of information, physical
distribution, and cash.”
Menurut
Lee & Corey (1995) menyatakan bahwa : ” SCM
consists of the integration activities taking place among a network of
facilities that procure raw material, transform them into intermediate goods
and then final products, & deliver products to customers through a
distribution system .“
Menurut
Christopher (1998) menyatakan bahwa : “supply
chain as the network of organizations that are involved, through upstream and
downstream linkages, in the different processes and activities that produce
value in the form of products and services in the hands of the ultimate
customer.”
Menurut Chopra and Meindl (2001) menyatakan bahwa “A supply chain consists of all stages
involved, directly or indirectly, in fulfilling a customer request.”
Menurut
Jurnal Internasional International
Journal of Operations & Production Management Vol. 26 No. 7, 2006 pp.
703-729.Supply Chain Management didefinisikan sebagai sistematis,koordinasi
tradisional yang strategis yang merupakan fungsi bisnis dan taktik di seluruh
fungsi bisnis yang memiliki jarak tertentu,dimana didalam bisnis suatu
perusahaan terdapat rantai pasokan yang digunakan untuk meningkatkan kinerja
dalam jangka panjang dari masing-masing perusahaan dan rantai pasokan secara
keseluruhan (Mentzer et al,2001 hal 18).
Menurut buku Management
Information System 7th Edition karangan
James O’Brain,dan George M.Marakas. Supply Chain Management adalah Sistem
perusahaan lintas fungsional yang
menggunakan teknologi informasi untuk mendukung dan mengelola hubungan antara proses bisnis utama
perusahaan dan orang-orang seperti supplier,customer,dan patner bisnis lainnya.
Chopra dan Meindl (2004) berpendapat bahwa tujuan
dari supply chain management adalah untuk memaksimalkan nilai keseluruhan yang
dihasilkan untuk memenuhi kebutuhan dan permintaan pelanggan. Di sisi lain,
tujuannya adalah untuk meminimalkan biaya keseluruhan (biaya pemesanan, biaya
penyimpanan, biaya bahan baku, biaya transportasi dan lain-lain).
2.2 Era
Perubahan atau Evolusi Supply Chain Management
2.3 Frameworks Supply Chain Management
Frameworks Supply Chain Management terdiri dari 4
(empat) kerangka, yaitu:
·
the Supply Chain Operations Reference (SCOR)
model,
·
the Global Supply Chain Forum (GSCF) framework,
·
the Collaborative Planning, Forecasting, and
Replenishment (CPFR)
·
tool and a framework developed by Mentzer et al.
(2001)
2.4 Supply Chain Operations Refrence (SCOR)
model:
Menurut Supply Chain Council (2009)
menyatakan bahwa The Supply Chain Operations Refrence (SCOR) model "provides a unique framework that links
business processes,metrics, best practices and technology features into a
unified structure to support communication among supply chain partners and to
improve the effectiveness of supply chain management and related supply chain
improvement activities." Menurut
Supply Chain Council, “SCOR is used to
identify,measure,reognanize and improve supply chain processes though a
cyclical process that includes:
·
Capturing the configuration of a supply chain
·
Measuring the performance of the supply chain and
comparing against internal and external industry goals
·
Re-aligning supply chain processes and best
practices to fulfill unachieved or changing business objectives.”
Gambar
2.1 : Framework SCOR
2.5 Global Supply Chain Forum
Framework
Menurut lambert (2008), The Global Supply Chain Forum (GSCF)
framework “idetifies eight key processes that form the foundation for supply
chain management.”
Menurut croxton et al (2001),”Common definition and shared understanding
of processes is thus of significant importance .”
Menurut
Cooper et al. (1997),”The eight
key business processes are : customer reltionship management.customer service
Management, Demand Management, Order fullfillment,Manufacturing Flow
Management,Supplier Relationship Management,Product Development and
Commercialization and Return Management.”
Gambar
2.2 GSCF Framework
2.6 Collaborative Planning,
Forecasting, and Replenishment
Menurut Attran and Attran (2007) Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment (CPFR), is
described as a web-based format created to coordinate various activities
between supply chain trading partners, such as production and purchase
planning, demand forecasting, and inventory replenishment. In 1998 the
Voluntary Inter-Industry Commerce Standards Association (VICS) established a
committee to identify best practices and create design guidelines to be applied
to CPFR. With these practices and guidelines in place, several companies have
participated in the validation and testing of CPFR. As a result of these
efforts, CPFR is the third most used methodology for improved supply chain
collaboration.”
Menurut Fliedner (2003), “the objective of CPFR is to exchange selected internal information over
a shared web server in order to provide more reliable and long term views of
demand within the supply chain.”
Menurut Cassivi (2006),”Enhanced planning visibility in the supply chain includes potential
benefits - such sales increases, inventory reductions, and improved customer
service - to both retailers and manufacturers.”
Menurut
Cassivi (2006) , Attran and Attran (2007) menyatakan bahwa, “The CPFR process is divided into stages.
The first step, planning, involves a front-end agreement and the development of
a joint business plan between supplier and customer. Step two, forecasting of
demand and supply, involves the creation of sales and order forecasts. In the
execution stage, the order is generated and the products are shipped, received
and stocked on retail shelves. In the final step, analysis, trading partners
can come together to share insights and adjust strategies to improve planning
and execution performance going forward .”
In CPFR, a sound
planning phase is essential - it is here where supply chain partners develop
collaboration initiatives and as well as the terms of their agreement with one
another. The remaining phases are more operational in nature and build upon the
principles set forth in the planning phase. It is essential to emphasize that
CPFR is not viewed as a technical standard and that the CPFR process is not
fundamentally dependent on technology, although technology certainly s
emphasized. Rather, CPFR makes use of common tools and processes to improve
supply chain planning through improved information flow.
Gambar
2.3 : CFPR Model Framework
2.7 The Mentzer Framework
Menurut
Mentzer et al. (2001) The Mentzer
Framework,” in order to establish a consistent means for conceptualizing supply
chain management. Mentzer and his colleagues defined supply chain management in
this analysis as “the systematic, strategic coordination of the traditional
business functions and tactics across these business functions within a
particular company and across businesses within the supply chain, for the
purposes of improving the long term performance of the individual companies and
the supply chain as a whole.” The authors’ description of SCM was built on an
extensive literature review of traits that characterize supply chain
management. According to this definition, SCM involves multiple firms and
multiple business activities, as well as process orientation to coordinate
activities across functions and across firms within the supply chain. This
definition led to the development of a conceptual supply chain management model
(Gambar 2.4).”
Menurut
Mentzer et al. (2001), “In this
framework, the supply chain is presented as a pipeline, illustrating the supply
chain flows, the inter-functional coordination of traditional business
functions, and the inter-corporate coordination between supply chain partners
from the supplier’s suppliers through the customer’s customer to ultimately
provide value and satisfaction for the consumer. Customer value and
satisfaction is recognized by Mentzer and his colleagues to be a necessary
factor to achieve competitive advantage and profitability for both individual
companies in the supply chain as well as the supply chain as a whole.”
Menurut
Lambert et al (2005), The GSCF framework
is broad in scope. The large span could create implementation challenges,
especially a as it also recommends that organizations shift from functional
orientation to processes orientation/management. The SCOR framework may be
easier to implement as it only involves the business functions of sourcing,
manufacturing, and logistics, yet it also may create sub-optimization to manage
a supply chain without input from the other functions .”
The CPFR framework is smaller in scope,
leaving it up to each company to decide how many collaborative relationships it
wants to implement during a given time. The ease of implementing CPFR and the
fact that improvements can be measured from just one collaborative relationship
are the framework’s greatest strengths. However, unlike the other two
frameworks, CPFR does not assure that internal resources are aligned which can
be construed as a weakness. While the Mentzer framework focuses on
cross-functional interaction within a firm and on the relationships developed
with other supply chain components, the processes that need to be implemented
are not described.
Gambar 2.4: The Mentzel Model
2.5
Model supply chain management
Model dari supply chain dibagi menjadi dua
macam,yaitu:
• Push
Based Supply Chain
Yaitu model supply chain
yang dilaksanakan di dalam pengantisipasian permintaan konsumen.
• Pull
Based Supply Chain
Yaitu model supply
chain yang dilaksanakan berdasarkan kebutuhan konsumen.Penentuan model supply
chain sangat berguna bagi pertimbangan keputusan strategi yang berkaitan dengan
tahap supply chain.
2.6
Tujuan Supply Chain
Chopra dan Meindl
(2004) berpendapat bahwa tujuan dari supply chain management adalah “untuk
memaksimalkan nilai keseluruhan yang dihasilkan untuk memenuhi kebutuhan dan
permintaan pelanggan. Di sisi lain, tujuannya adalah untuk meminimalkan biaya
keseluruhan (biaya pemesanan, biaya penyimpanan, biaya bahan baku, biaya
transportasi dan lain-lain).”
Menurut Simchi-Levi,David,Philip Kaminsky,dan Edith
Simchi-Levi(2004, h2), tujuan supply chain management adalah” untuk meraih
efektifitas dan efisien biaya pada sitem secara keseluruhan,biaya total
sistem,mulai dari biaya transportasi dan distribusi hingga penyimpanan bahan
baku,barang setengah jadi,dan barang jadi harus diminimalisir.”
BAB 3
PENJELASAN
3.1 Supply Chain Management (SCM)
Menurut buku Management Information System 7th Edition karangan James O’Brain,dan George M.Marakas Supply Chain Management adalah Sistem
perusahaan lintas fungsional yang
menggunakan teknologi informasi untuk mendukung dan mengelola hubungan antara proses bisnis utama
perusahaan dan orang-orang seperti supplier,customer,dan
patner bisnis lainnya.
Tujuan
dari SCM yaitu untuk membuat suatu bisnis perusahaan menjadi lebih
efisien,lebih cepat,dan dapat menekan biaya jaringan hubungan dengan customer.
Gambar
1.1
Supply Chain Management dan
teknologi internet dapat membantu perusahaan dalam melakukaan reengineer dan mengintegrasikan fungsional proses SCM
yang mendukung Supply Chain Life Cycle.
3.2
Fungsi Supply Chain Management
Fungsi
SCM secara fisik yaitu mengkonversi bahan baku menjadi sebuah produk jadi dan
menghantarkannya pada pemakai akhir.
SCM
juga digunakan sebagai mediasi pasar,yaitu digunakan untuk memastikan bahwa apa
yang disupplai oleh supply chain mencerminkan aspirasi pelanggan atau pemakai
akhir tersebut.
3.3
Tiga bagian Supply Chain.
· Upstream Supply Chain
Bagian
ini terdiri dari supplier first-tier dari organisasi atau perusahaan(dapat berupa
manufaktur atau assembling) dimana supplier
tersebut telah terbina oleh suatu relasi.
· Internal Supply Chain
Bagian
ini terdiri dari semua proses yang digunakan oleh organisasi dalam mengubah
input yang dikirim oleh Supplier menjadi output
,mulai dari waktu material tersebut
masuk pada perusahaan sampai pada produk tersebut didistribusikan,di luar
perusahaan tersebut.
· Downstream Supply Chain
Bagian
ini terdiri dari seluruh proses yang terlibat dalam pengiriman produk pada customer.
3.4
Supply Chain Management dan biaya Supply Chain
Menurut
Jurnal Internasional Operation and Supply
Chain Vol.6,No.3,2013,pp 94-102.Supply Chain telah menerima banyak bunga
baik dari para peneliti ataupun industry.Konsep SCM datang tepat sebelum tahun
1960,menurut Huan et al (2004).Studi tentang SCM meningkat pada tahun 1980 dan
mengalami peningkatan dramatis pada tahun 1990(cf.Huan et al.(2004)).
Semakin
banyak perusahaan harus focus pada rantai pasokan mereka agar mereka dapat
sukses dalam bisnis mereka.Mengakui bahwa pentingnya memiliki rantai pasokan
yang efekti untuk menciptakan keunggulan kompetitif.Menurut Higginson dan
Alam(1997),dan Cooper et al (1997) Supply Chain Management merupakan salah satu
kegiatan utama yang dapat memberikan keberhasilan pada sebuah perusahaan.Cambra
dan Polo (2009) menyatakan bahwa SCM adalah hal yang sangat berharga.
Secara
literature terdapat banyak definisi mengenai SCM.Setiap definisi fokus pada hal
yang berbeda.Ada yang fokus pada biaya, fokus pada layanan pelanggan,dan fokus
pada biaya persediaan serta fokus pada aliran.Menurut Shapiro (2001) dalam
tulisannya menyatakan bahwa tujuan SCM Tradisional adalah untuk meminimalkan
total biaya untuk memenuhi Supply Chain.Pettersson et al memberikan dua contoh:
Evaluasi penghematan biaya dalam Supply Chain yang dilakukan oleh Ericsson
dalam industry telekom.
Fixed
and given demand. Total biaya ini mungkin termasuk :
·
Bahan baku dan biaya akuisisi lainnya.
·
biaya transportasi Inbound
·
biaya investasi Fasilitas
·
biaya produksi langsung dan tidak
langsung.
·
biaya distribusi langsung dan tidak
langsung
·
biaya penyimpanan persediaan
·
biaya transportasi Interfacility
·
biaya transportasi Outbound
Christopher
(1998) mendefinisikan sebagai manajemen upstream dan downstream yang
berhubungan dengan pemasok dan pelanggan untuk memberikan nilai yang baik dari
pelanggan dengan biaya yang lebih sedikit untuk rantai pasokan secara
keseluruhan.Johnston(1995) mendefinisikan SCM adalah sebuah proses strategis
untuk mengelola pergerakan dan penyimpanan bahan,suku cadang,dan persediaan
jadi dari pemasok melalui perusahaan kepada pelanggan.
Kranz
(1996) mendefinisikan bahwa SCM adalah sebagai usaha yang terlibat dalam proses
produksi dan memeberikan produk akhir dari para pemasok untuk para
pelanggan.Carter et al (1995) mendefinsikan bahwa SCM sebagai pendekatan yang
terkoordinasi untuk mengelola arus barang dari pemasok kepada pelanggan
akhir,dan memiliki tujuan untuk memenuhi layanan pelanggan dan meminimalkan
persediaan serta biaya yang berkaitan.
Simci-Levy
(2000) menyatakan bahwa Supply Chain Management
adalah seperangkat pendekatakan yang digunakan secara efisien untuk
mengintegrasikan pemasok,manufaktur,gudang dan toko,sehingga barang yang di
produksi dan distribusikan di samping jumlah yang tepat,serta dapat sampai ke
lokasi yang tepat secara tepat waktu,serta dapat meminimalkan biaya sistem yang
luas,dan dapat memberikan pelayanan yang memuaskan bagi pelanggan.
Ellram
(1990) menggambarkan SCM sebagai integrasi control dan perencanaan bahan dan
aliran produk dari pemasok sampai ke pelanggan.Simci-Levy (2000) mendefinisikan
Supply Chain sebagai satu set pendekatan yang digunakan secara efisien untuk
mengintegrasikan
pemasok,manufaktur,gudang,dan toko-toko,sehingga barang dagangan yang
diproduksi dan didistribusikan dengan jumlah yang tepat dan sampai ke lokasi
yang tepat dengan tepat waktu.
3.5
Peranan Teknologi Informasi dalam SCM
Chopra
& Meindl (2001) mengatakan bahwa dalam SCM terdapat empat driver,yaitu persediaan,transportasi
,fasilitas,dan informasi. Dari keempat driver
tersebut ,informasi merupakan driver utama.Informasi
sangat mempengaruhi ketiga penggerak lainnya.
Peranan
informasi dalam SCM dipengaruhi oleh teknologi informasi yang
digunakan.Teknologi informasi ini mempunyai peranan penting dalam mendukung
kinerja SCM.
3.6
Electronic Data Interchange (EDI)
Menurut
buku Management Information System 7th
Edition karangan James O’Brain,dan
George M.Marakas Electronic Data
Interchange adalah salatu penggunaan awal teknologi informasi untuk Supply Chain Management. EDI melibatkan
pertukaran elektronik dalam dokumen transaksi suatu bisnis melalui internet dan
jaringan lainnya antara supply chain mitra
dagang ( organisasi dan pelanggannya dan supplier).Data
menyajikan bebagai dokumen transaksi bisnis (seperti purchase order,invoices,Request of Quotation,dan Shipping notices) secara otomatis dipertukarkan dengan antara komputer yang
menggunakan format dokumen message
standard.
Khususnya
,software EDI digunakan untuk
mengkonversi dokumen perusahaan kedalam format standard EDI yang
dispesikfikasikan oleh beberapa industri dan protocol internasional. Demikian
EDI adalah contoh dari supply chain
process sebuah e-commerce yang hampir
selesai diotomatisasi.EDI melalui internet ,menggunakan jaringan pribadi
virtual yang aman,tumbuh sebuah aplikasi B2B e-commerce.
Data
transaksi yang diformat ditransmisikan melalui links jaringan secara langsung antara komputer tanpa kertas dokumen atau intervensi
manusia.Disamping link jaringan secara langsung antara komputer mitra
bisnis,layanan pihak ketiga banyak digunakan.
EDI
masih merupakan format data transmisi populer di kalangan mitra dagang utama,
terutama untuk mengotomatisasi transaksi berulang, meskipun secara perlahan
digantikan oleh XML layanan Web berbasis. EDI secara otomatis melacak perubahan
persediaan; memicu pesanan, faktur, dan doucments lain yang berkaitan dengan
transaksi, dan jadwal dan mengkonfirmasikan pengiriman dan payment.Secara digital
mengintegrasikan rantai pasokan, EDI menghemat waktu arus proses,dan dapat
meningkatkan akurasi.Melalui internet ,dan biaya internet layanan EDI yang
rendah ,saat ini EDI tersedia untuk bisnis-bisnis kecil.
3.7
Enterprise Resource Planning (ERP)
Enterprise Resource Planning adalah Suatu metode mengatur seluruh proses
bisnis yang ada dalam suatu perusahaan dengan suatu arsitektur perangkat lunak
yang berjalan dalam waktu nyata, baik itu menyangkut otomasi back-end office system, front-end office system,
maupun dalam hal peningkatan efisiensi, kualitas dan produktifitas serta
keuntungan (Turban et. al, John Wiley & Sons,Inc. 2004).
3.8
Virtual Enterprice (VE)
Virtual Enterprice adalah
Suatu jaringan dari beberapa perusahaan yang independen, sangat mungkin
dahulunya sesame kompetitor, bersama-sama dan bekerjasama dalam mempercepat
peningkatan keuntungan dan meraih kesempatan dengan menggunakan information and communication technology
(ICT) (Gunasekaran, Ngai, EJOR 159, 2004).
3.9
E-Commerce
E-Commerce adalah
Seluruh aktifitas yang berhubungan denganproses pembelian, penjualan,
pengiriman maupun pertukaran produk, servis maupun informasi melalui bantuan
jaringan komputer, termasuk juga internet (Turban et. al, John Wiley &
Sons, Inc. 2004).
3.10
Tingkatan Sasaran SCM
Gambar 1.2
Sasaran
dan hasil dari Supply Chain Management
yang diselesaikan untuk bisnis dengan bantuan dari Interenterprise of SCM
Information System.Gambar 1.2 menunjukkan peran Supply Chain Management dalam sebuah bisnis . Pada tingkatan atas
menunjukkan strategi, taktik,dan operational tujuan dan hasil dari perencanaan
SCM.
Sasaran Supply Chain Management
Gambar
1.3
3.11
Manfaat dari SCM
Menurut
buku Management Information System 7th
Edition karangan James O’Brain,dan
George M.Marakas. Keuntungan dari SCM yaitu membantu perusahaan mencapai suatu
kesuksesan dan lebih responsif dalam
memenuhi permintaan dari pelanggan mereka dan kebutuhan mitra bisnis mereka.
Secara
umum penerapan konsep SCM dalam perusahaan akan memberikan manfaat yaitu
(Jebarus, 2001) kepuasan pelanggan, meningkatkan pendapatan, menurunnya biaya,
pemanfaatan asset yang semakin tinggi, peningkatan laba, dan perusahaan semakin
besar.
Manfaat dari Supply
Chain Management :
·
SCM secara fisik dapat mengkonversi
bahan baku menjadi produk jadi dan mengantarkannya kepada konsumen akhir.
Manfaat ini menekankan pada fungsi produksi dan operasi dalam sebuah
perusahaan. Dalam fungsi ini dilakukan penggunaan dari seluruh sumber daya yang
dimilki dalam sebuah proses transformasi yang terkendali, untuk memberikan
nilai pada produk yang dihasilkan sesuai dengan kebijaksanaan perusahaan dan
mendistribusikannya kepada konsumen yang dibidik.
·
SCM berfungsi sebagai mediasi pasar,
yaitu memastikan apa yang dipasok oleh rantai suplai mencerminkan aspirasi
pelanggan atau konsumen akhir tersebut. Dalam hal ini fungsi pemasaran yang
akan berperan melalui pelaksanaan SCM, pemasaran dapat mengidentifikasi produk
dengan karakteristik yang diminati konsumen
·
Kepuasan pelanggan. Konsumen atau
pengguna produk merupakan target utama dari aktivitas proses produksi setiap
produk yang dihasilkan perusahaan. Konsumen atau pengguna yang dimaksud dalam
konteks ini tentunya konsumen yang setia dalam jangka waktu yang panjang. Untuk
menjadikan konsumen setia, maka terlebih dahulu konsumen harus puas dengan
pelayanan yang disampaikan oleh perusahaan.
·
Meningkatkan pendapatan. Semakin banyak
konsumen yang setia dan menjadi mitra perusahaan berarti akan turut pula
meningkatkan pendapatan perusahaan, sehingga produk-produk yang dihasilkan
perusahaan tidak akan ‘terbuang’ percuma, karena diminati konsumen.
·
Menurunnya biaya. Pengintegrasian aliran
produk dari perusahan kepada konsumen akhir berarti pula mengurangi biaya-biaya
pada jalur distribusi.
·
Pemanfaatan asset semakin tinggi. Aset
terutama faktor manusia akan semakin terlatih dan terampil baik dari segi
pengetahuan maupu keterampilan. Tenaga manusia akan mampu memberdayakan
penggunaan teknologi tinggi sebagaimana yang dituntut dalam pelaksanaan SCM.
·
Perusahaan semakin besar. Perusahaan
yang mendapat keuntungan dari segi proses distribusi produknya lambat laun akan
menjadi besar, dan tumbuh lebih kuat.
3.12
4 Area dasar yang harus dimiliki ketika akan membuat Supply Chain
·
Fasilitas adalah suatu tempat untuk
menyimpan barang yang dirakit atau dibuat. Fasilitas terbagi menjadi dua yaitu
produksi (production site) dan tempat penyimpanan (storage site). Lokasi,
kapasitas, serta fleksibilitas sangat berpengaruh pada kekuatan dari Supply
Chain. Jika kapasitas besar dan lokasi sangat strategis maka SCM akan berjalan
baik danberhasil.
·
Inventory adalah semua bahan baku dan
barang jadi. Inventory juga sangat berpengaruh pada supply chain.
·
Transportasi adalah perpindahan barang
dari fasilitas satu ke fasilitas lainnya. Transportasi dapat berupa kombinasi
rute dan model yang masing-masing memiliki karakter yang berbeda.
·
Informasi adalah berisi data analisa
mengenai ketiga hal diatas ditambah dengan pelanggan. Informasi sangat penting
dan mempengaruhi area dari supply chain yang lainnya.
3.13
Kunci dalam Supply Chain Management (SCM)
·
Customer
relationship management.
·
Customer
service management.
·
Demand management
·
Order
fulfillment.
·
Manufacturing
flow management.
·
Procurement
·
Product
development and commercialization.
·
Returns
3.14
Aktifitas SCM
·
Meramalkan permintaan pelanggan
·
Membuat jadwal produksi
·
Menyiapkan jaringan transportasi
·
Memesan persediaan pengganti dari para pemasok
·
Mengelola persediaan: bahan mentah,
barangdalam proses dan barang jadi
·
Menjalankan produksi
·
Menjamin kelancaran transportasi sumber
daya kepada pelanggan
·
Melacak aliran sumber daya material,
jasa,
·
informasi, dan keuangan dari pemasok, di
dalam
·
perusahaan, dan kepada pelanggan.
3.15 Persyaratan penerapan SCM
·
Keadaan
umum pemasok
Ukuran
atau kapasitas produksi,kondisi finansial,kondisi operasional,fasilitas riset
dan desain ,lokasi geografis,hubungan dagang antar industry.
· Keadaan
pelayanan
Waktu
penyerahan material ,kondisi kedatangan material,kuantitas pemesanan yang
ditolak ,penangan keluhan dari pembeli,bantuan teknik yang diberikan,informasi
harga yang diberikan
· Keadaan
material
Kualitas
material ,keseragaman material,jaminan dari pemasok,keadaan packaging.
3.16 Tantangan dalam mengelola
Supply Chain Management
Tantangan
dalam mengelola Supply Chain Management yaitu :
· Ketidakpastiaan
Ketidakpastiaan
akan menimbulkan ketidakpercayaan diri terhadap rencana yang dibuat. Sebagai
akibatnya, perusahaan sering menciptakan pengaman di sepanjang supply chain.
Pengaman ini bisa berupa safety stock, safety time, atau kapasitas produksi
maupun transportasi.
Sumber
ketidakpastian yaitu :
o
ketidakpastian pembeli,
o
ketidakpastian dari supplier yaitu terkait
dengan pengiriman, harga, kualitas
maupun kuantitas,
o
ketidakpastian internal yang bisa
disebabkan kerusakan mesin, kinerja mesin yang tidak sempurna, tenaga kerja
serta waktu maupun kualitas produksi
·
Kompleksitas Struktur Supply Chain
o
Melibatkan banyak pihak dengan
kepentingan yang berbeda-beda.
o
Perbedaan bahasa,zona waktu dan budaya
antar perusahaan.
3.17 Perkembangan SCM
Yang
melatarbelakangi berkembangnya konsep SCM adalah akselerasi perubahan
lingkungan bisnisdisebabkan berkembangnya secara cepat faktor-faktor penting,
antara lain:
·
Tuntutan
konsumen yang semakin kritis.
·
Infrastruktur
telekomunikasi, informasi,transportasi, dan perbankan yang semakin canggih
memungkinkan berkembangnya model baru dalam aliran material / produk.
·
Daur
hidup produk sangat pendek seiring dengan perubahan-perubahan yang terjadi
dalam lingkungan pasar.
·
Kesadaran
konsumen akan pentingnya aspek sosial dan lingkungan dalam kehidupan,menuntut
industri manufaktur memasukkan konsep-konsep ramah lingkungan mulai dari proses
perancangan produk, proses produksi maupun proses distribusinya
Menurut
Ross, F.D (2003), awal perkembangankonsep SCM didasarkan pada dua fakta yaitu
bahwa pada tahun 1960-an pabrikan dituntut untuk menurunkan biaya produksi dan
perkembangan teknologi informasi khususnya internet yang mampu membantu
merealisasikan suatu sistem terpadu sehingga mendorong perusahaan untuk
melakukan efisiensi biaya bukan saja pada lingkup satu perusahan saja.
3.18 Hambatan dalam SCM
·
Increasing
konsumen
seakan dimanjakan oleh produsen, hal ini kita lihat semakin beragamnya jenis
produk yang ada di pasaran. Hal ini juga kita lihat strategi perusahan yang
selalu berfokus pada customer (customer oriented). Jika dahulu produsen melakukan
strategi dengan melakukan pembagian segment pada customer, maka sekarang
konsumen lebih dimanjakan lagi dengan pelemparan produk menurut keinginan
setiap individu bukan menurut keinginan segment tertentu. Banyaknya jenis
produk dan jumlah dari yang tidak menentu dari masingmasing produk membuat
produsen semakin kewalahan dalam memuaskan keinginan dari konsumen.
·
Decreasing
Product Life Cycle
Menurunnya
daur hidup sebuah produk membuat perusahan semakin kerepotan dalam mengatur
strategi pasokan barang, karena untuk mengatur pasokan barang tertentu maka
perusahaan membutuhkan waktu yang tertentu juga. Daur hidup produk diartikan
sebagai umur produk tersebut dipasaran.
·
Fragmentation
of Supply Chain Ownership
Hal
ini menggambarkan supply chain itumelibatkan banyak pihak yang mempunyai
masingmasing kepentingan, sehingga hal ini mebuat Supply chain mangement
semakin rumit dan kompleks
·
Globalization
Globalisasi
membuat supply chain semakin rumit dan kompleks karena pihak-pihak yang
terlibatdalam supply chain tersebut mencakup pihak-pihak di berbagai negara
yang mungkin mempunyai lokasi diberbagai pelosok dunia.
3.19 Permasalahn Supply Chain
Management
Permasalahan
Supply Chain Management yaitu keterbatasan melayani pelanggan.Berdasarkan
survei yang dilakukan oleh Syncara System kepada para pengecer dan pemasoknya
di tahun 2000 memperlihatkan adanya ketidak realaan yang signifikan dari para
pihak untuk berbagi informasi yang sudah dimilikinya .Hanya 25% responden dalam
survei ini yang mau berbagi informasi tentang Point of Sales dengan pihak
perantara yang menjadi rekannya ( de Treviller,2004,hal.616).
Menurut
Walter (2006,hal 77-8,hal 247) dan Jacob (2006,hal.84) serta beberapa penulis
lainnya menyatakan Supply Chain
Management dalam jangka waktu yang
pendek dapat memberikan suatu profit yang tinggi bagi perusahaan,tetapi dalam
jangka panjang akan membahayakan perusahaan.
Berdasarkan
survei yang dilakukan Min et.al ( 2005,hal.249) menggambarkan bahwa SCM
mengandung tiga hal yaitu :
·
Efisiensi
Dimana
berdasarkan responden-nya berupa cost
reduction,reduced inventory,shortned lead-time,streamlining supply chain
process.
·
Efektivitas
Dimana efektivitas ini berupa improved customer
service, increased market share,
increased
sales, new product development, consumer satisfaction.
·
Profit
Supply Chain Management
hanya memfokuskan penekanan dan pengurangan pada biaya dengan mengorbankan sumbangsih pada tujuan
yang lebih luas (Rainbird,2004,hal.230). Menurut Porter,
aktivitas operasional yang efisien hanya
mampu
memberikan penawaran terbatas kepada konsumen. Beberapa keterbatasan
Supply Chain Management diungkap
beberapa penulis :
·
Walters (2006, hal.76-7) mengutip
pendapat Lee (2004) yang menyatakan bahwa high speed, low-cost supply chains
tidak mampu merespon perubahan yang sulit diprediksi dalam hal supply and
demand dan juga Supply Chain yang efisien sering menjadi tidak kompetitif,
sebab Supply Chain tidak mampu beradaptasi terhadap struktur pasar. Selain itu
Walters juga mengutip pandangan Skinner yang menyatakan upaya untuk mengurangi
cost lebih mengarah kepada harm than good, karena beberapa alasan, antara lain
: (i) upaya cost performance akanmengakibatkan perusahaan memfokuskan diri
kepada cost reduction daripada inovasi,(ii) fokus perusahaan kepada
produktivitas akan mengarahkan perusahaan pada pengabaian cara-cara
berkompetisi, cara-cara menggunakan manufacturing sebagai sumber daya
strategis.
·
Supply Chain Management yang memfokuskan
kepada engineering practices yang memfasilitasi perpindahan produk dari
produsen kepada distribusi, memfasilitasi arus informasi antar para partner and
mengurangi total delivered cost melalui rantai yang ada, melupakan elemen
fundamental yang penting bagi pelanggan. Selain itu Supply Chain memang
terbukti amat efisien dalam memindahkan produk kepada konsumen, tetapi Supply
Chain juga perlu mengarah kepada efektivitas (Canever, 2008, hal.106).
·
Efisiensi dalam Supply Chain menekankan
akan cost reduction dalam jangka pendek dengan mengorbankan kontribusi tujuan
yang lebih luas, misalnya dengan menganggap pengurangan harga - seperti
pemberian diskon – kepada konsumen (yang diperoleh melalui cost reduction)
dianggap sebagai penentu utama kepuasan pelanggan (Walters, 2006, hal.247).
·
Sebuah Supply Chain yang efektif akan
memastikan terciptanya kepuasan pelanggan melalui reducing cost yang pada
akhirnya akan mempengaruhi penetapan harga yang lebih rendah (Rainbird, 2004,
hal.231).
·
Supply Chain Management yang pada
dasarnya lebih merupakan push system menurut Brown & Hagel (2005) yang
dikutip Walters (2006, hal.81) hanya berhasil dilakukan ketika lembaga-lembaga
bisnis yang ada di dalamnya mampu meramalkan demand secara akurat sehingga
alokasi sumber daya akan mengikuti sebuah cost-efficient programmable
systemized routine (lihat juga de Treville et.al., 2004, hal.616)
Dapat
disimpulkan Supply Chain Collaboration ,sampai
saat ini kolaborasi tentang SCM masih kurang memuaskan.Menurut Min et.al.(
2005, hal.237).Hal ini menurut penulis disebabkan oleh keterbatasan konsep Supply Chain itu sendiri, sehingga
ketika para pihak bergabung, tetap saja keterbatasan itu melingkupi kerja sama
mereka.
3.20 Solusi permasalahan SCM
·
Melakukan outsourcing (dengan
menggunakan sumber dari pihak luar) daripada dilakukan sendiri selama ada
permintaan yang meningkat.
·
Membeli input secara langsung daripada
harus memproduksi lebih dahulu.
·
Menciptakan ”strategic partnership”
dengan supplier.
·
Menggunakan pendekatan ”just in time”
dalam melakukan pembelian, yang mana supplier mengirimkan kuantitas / dalam
jumlah kecil material yang dibutuhkan.
·
Mengurangi waktu tunggu selama pembelian
dan penjualan.
·
Menggunakan supplier sedikit/seminimum
mungkin.
·
Memperbaiki hubungan antara supplier dan
pelanggan.
·
Melakukan proses produksi setelah ada
order.
·
Mencapai permintaan yang akurat melalui
kerjasama yang lebih dekat dengan supplier.
BAB
4
KESIMPULAN
4.1
Kesimpulan
Supply Chain Management
itu mempunyai 4 framework yaitu: the
Supply Chain Operations Reference (SCOR) model, the Global Supply Chain Forum
(GSCF) framework, the Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment
(CPFR),tool and a framework developed by Mentzer et al. (2001).
Dengan
menerapkan SCM, perusahaan dapat
menghemat waku dan mengefisienkan semua pekerjaan di perusahaan,dam memastikan
ketepatan pengiriman barang. Dengan ketepatan pengiriman barang , akan
meningkatkan kepuasaan pelanggan. Apabila pelanggan puas maka bisnis tersebut
akan berkembang pesat, dan pastinya perusahaan tersebut yang menjalankan SCM
yang benar akan memperoleh laba yang besar.
Fungsi
SCM secara fisik yaitu mengkonversi bahan baku menjadi sebuah produk jadi dan
menghantarkannya pada pemakai akhir.
SCM
juga digunakan sebagai mediasi pasar,yaitu digunakan untuk memastikan bahwa apa
yang disupplai oleh supply chain
mencerminkan aspirasi pelanggan atau pemakai akhir tersebut.
Chopra
dan Meindl (2004) berpendapat bahwa tujuan dari supply chain management adalah
untuk memaksimalkan nilai keseluruhan yang dihasilkan untuk memenuhi kebutuhan
dan permintaan pelanggan. Di sisi lain, tujuannya adalah untuk meminimalkan
biaya keseluruhan (biaya pemesanan, biaya penyimpanan, biaya bahan baku, biaya
transportasi dan lain-lain).
Menurut
Simchi-Lev i, Dav id, Philip Kaminsk y ,
dan Edith Simchi-Lev i (2004, h2), tujuan supply chain management adalah
untuk meraih efek tifitas dan efisiensi biay a pada sitem secara k eseluruhan;
biay a total sistem, mulai dari biaya transportasi dan distribusi hingga peny
impanan bahan bak u, barang setengah jadi, dan barang jadi harus diminimalisir.
Menurut Indrajit
dan Djokopranoto (2002,
p4-5), beberapa keuntungan
Supply Chain Management antara lain :
·
Mengurangi inventory dengan berbagai
cara
a. Inventory merupakan
bagian paling besar dari aset perusahaan, yang berkisar antara 30%-40%
b. Sedangkan biaya
penyimpanan barang (inventory carrying cost) berkisar antara 20%-40% dari nilai
barang yang disimpan.
c. Oleh karena itu,
usaha dan cara harus dikembangkan untuk menekan penimbunan barang dalam gudang
agar biaya dapat ditekan menjadi sedikit mungkin.
·
Menjamin kelancaran penyediaan barang
a. Kelancaran barang yang perlu
dijamin adalah mulai dari barang asal (pabrik pembuat), supplier,
perusahaan sendiri, wholesaler, retailer, sampai kepada final customers.
b. Jadi, rangkaian perjalanan dari bahan baku
sampai menjadi barang jadi dan diterima oleh pemakai atau pelanggan merupakan
suatu mata rantai yang panjang chain) yang perlu dikelola dengan baik.
·
Menjamin mutu
Mutu Barang jadi
(Finished Product) ditentukan tidak hana oleh proses produksi barang tersebut ,
tetapi juga oleh mutu dan bahan mentalnya dan mutu keamanan dalam pengirimannya
Mata rantai tersebut juga termasuk harus di jaga
dengan baik
Chopra
& Meindl (2001) mengatakan bahwa dalam SCM terdapat empat driver,yaitu
persediaan,transportasi ,fasilitas,dan informasi. Dari keempat driver tersebut
,informasi merupakan driver utama.Informasi sangat mempengaruhi ketiga
penggerak lainnya.
Peranan
informasi dalam SCM dipengaruhi oleh teknologi informasi yang
digunakan.Teknologi informasi ini mempunyai peranan penting dalam mendukung
kinerja SCM.
Menurut
buku Management Information System 7th Edition
karangan James O’Brain,dan George M.Marakas. Keuntungan dari SCM yaitu
membantu perusahaan mencapai suatu kegesitan
dan lebih responsif dalam memenuhi permintaan dari pelanggan mereka dan
kebutuhan mitra bisnis mereka.
Secara
umum penerapan konsep SCM dalam perusahaan akan memberikan manfaat yaitu
(Jebarus, 2001) kepuasan pelanggan, meningkatkan pendapatan, menurunnya biaya,
pemanfaatan asset yang semakin tinggi, peningkatan laba, dan perusahaan semakin
besar.
Manfaat
dari Supply Chain Management :
·
SCM secara fisik dapat mengkonversi
bahan baku menjadi produk jadi dan mengantarkannya kepada konsumen akhir.
Manfaat ini menekankan pada fungsi produksi dan operasi dalam sebuah
perusahaan. Dalam fungsi ini dilakukan penggunaan dari seluruh sumber daya yang
dimilki dalam sebuah proses transformasi yang terkendali, untuk memberikan
nilai pada produk yang dihasilkan sesuai dengan kebijaksanaan perusahaan dan
mendistribusikannya kepada konsumen yang dibidik.
·
SCM berfungsi sebagai mediasi pasar,
yaitu memastikan apa yang dipasok oleh rantai suplai mencerminkan aspirasi
pelanggan atau konsumen akhir tersebut. Dalam hal ini fungsi pemasaran yang
akan berperan melalui pelaksanaan SCM, pemasaran dapat mengidentifikasi produk
dengan karakteristik yang diminati konsumen
·
Kepuasan pelanggan. Konsumen atau
pengguna produk merupakan target utama dari aktivitas proses produksi setiap
produk yang dihasilkan perusahaan. Konsumen atau pengguna yang dimaksud dalam
konteks ini tentunya konsumen yang setia dalam jangka waktu yang panjang. Untuk
menjadikan konsumen setia, maka terlebih dahulu konsumen harus puas dengan
pelayanan yang disampaikan oleh perusahaan.
·
Meningkatkan pendapatan. Semakin banyak
konsumen yang setia dan menjadi mitra perusahaan berarti akan turut pula
meningkatkan pendapatan perusahaan, sehingga produk-produk yang dihasilkan
perusahaan tidak akan ‘terbuang’ percuma, karena diminati konsumen.
·Menurunnya
biaya. Pengintegrasian aliran produk dari perusahan kepada konsumen akhir
berarti pula mengurangi biaya-biaya pada jalur distribusi.
·
Pemanfaatan asset semakin tinggi. Aset
terutama faktor manusia akan semakin terlatih dan terampil baik dari segi
pengetahuan maupu keterampilan. Tenaga manusia akan mampu memberdayakan
penggunaan teknologi tinggi sebagaimana yang dituntut dalam pelaksanaan SCM.
·
Perusahaan semakin besar. Perusahaan
yang mendapat keuntungan dari segi proses distribusi produknya lambat laun akan
menjadi besar, dan tumbuh lebih kuat.
Dalam
Supply Chain Managament terdapat tiga
bagian yaitu :
·
Upstream
Supply Chain
Bagian ini terdiri dari
supplier first-tier dari organisasi atau
perusahaan(dapat berupa manufaktur atau assembling) dimana supplier tersebut
telah terbina oleh suatu relasi.
·
Internal
Supply Chain
Bagian ini terdiri dari
semua proses yang digunakan oleh organisasi dalam mengubah input yang dikirim
oleh Supplier menjadi output ,mulai dari waktu material tersebut masuk
pada perusahaan sampai pada produk tersebut didistribusikan,di luar perusahaan
tersebut.
·
Downstream
Supply Chain
Bagian ini terdiri dari
seluruh proses yang terlibat dalam pengiriman produk pada customer.
Dalam
membuat Supply Chain kita harus memiliki 4 area dasar.4 Area dasar
yang harus dimiliki ketika akan membuat Supply Chain yaitu :
·
Fasilitas adalah suatu tempat untuk
menyimpan barang yang dirakit atau dibuat. Fasilitas terbagi menjadi dua yaitu
produksi (production site) dan tempat penyimpanan (storage site). Lokasi,
kapasitas, serta fleksibilitas sangat berpengaruh pada kekuatan dari Supply
Chain. Jika kapasitas besar dan lokasi sangat strategis maka SCM akan berjalan
baik dan berhasil.
·
Inventory adalah semua bahan baku dan
barang jadi. Inventory juga sangat berpengaruh pada supply chain.
·
Transportasi adalah perpindahan barang
dari fasilitas satu ke fasilitas lainnya. Transportasi dapat berupa kombinasi
rute dan model yang masing-masing memiliki karakter yang berbeda.
·
Informasi adalah berisi data analisa
mengenai ketiga hal diatas ditambah dengan pelanggan. Informasi sangat penting
dan mempengaruhi area dari supply chain yang lainnya.
Selain memiliki 4 Area dasar,dalam membangun Supply Chain juga terdapat beberapa persyaratan.Persyaratan
itu adalah :
·
Keadaan umum pemasok
Ukuran
atau kapasitas produksi,kondisi finansial,kondisi operasional,fasilitas riset
dan desain ,lokasi geografis,hubungan dagang antar industry.
·
Keadaan pelayanan
Waktu penyerahan
material ,kondisi kedatangan material,kuantitas pemesanan yang ditolak
,penangan keluhan dari pembeli,bantuan teknik yang diberikan,informasi harga
yang diberikan
·
Keadaan material
Kualitas material
,keseragaman material,jaminan dari pemasok,keadaan packaging.
Dalam Supply Chain Management terdapat
beberapa hambatan,hambatan – hambatan itu yaitu :
·
Increasing
konsumen seakan
dimanjakan oleh produsen, hal ini kita lihat semakin beragamnya jenis produk
yang ada di pasaran. Hal ini juga kita lihat strategi perusahan yang selalu berfokus
pada customer (customer oriented). Jika dahulu produsen melakukan strategi
dengan melakukan pembagian segment pada customer, maka sekarang konsumen lebih
dimanjakan lagi dengan pelemparan produk menurut keinginan setiap individu
bukan menurut keinginan segment tertentu. Banyaknya jenis produk dan jumlah
dari yang tidak menentu dari masingmasing produk membuat produsen semakin
kewalahan dalam memuaskan keinginan dari konsumen.
·
Decreasing
Product Life Cycle
Menurunnya daur hidup
sebuah produk membuat perusahan semakin kerepotan dalam mengatur strategi
pasokan barang, karena untuk mengatur pasokan barang tertentu maka perusahaan
membutuhkan waktu yang tertentu juga. Daur hidup produk diartikan sebagai umur
produk tersebut dipasaran.
·
Fragmentation
of Supply Chain Ownership
Hal ini menggambarkan
supply chain itumelibatkan banyak pihak yang mempunyai masingmasing
kepentingan, sehingga hal ini mebuat Supply chain mangement semakin rumit dan
kompleks
·
Globalization
Globalisasi membuat
supply chain semakin rumit dan kompleks karena pihak-pihak yang terlibatdalam
supply chain tersebut mencakup pihak-pihak di berbagai negara yang mungkin
mempunyai lokasi diberbagai pelosok dunia.
